هبوط استهلاك اللحوم هذا العام في الأرجنتين 46%بالمقارنة بالخمسينات بسبب التضخم والركود
أعلنت غرفة اللحوم المحلية CICCRA في الأرجنتين المشهورة بتصدير لحوم الأبقار والمنتجات الحيوانية إلى مختلف دول العالم، هبوط استهلاك اللحوم بأكثر من 16 % هذا العام بسبب ارتفاع أسعار الأغذية لمستويات مرتفعة وصعود معدل التضخم إلى ما يقرب من 300 % واستمرار الركود لينخفض استهلاك الفرد إلى 44 كيلوجرام من 52 كيلوجرام العام الماضى وبما يزيد عن 46 % خلال خمسينات القرن الماضي عندما كان استهلاك الفرد يبلغ 100 كيلوجرام في السنة.
وأكد ميجيل شياريتي رئيس غرفة اللحوم المحلية CICCRA على انخفاض استهلاك اللحوم البقرية بنسبة 16% تقريبًا هذا العام حتى الآن في في الأرجنتين الدولة الواقعة في أمريكا الجنوبية، رغم أن لحم البقر بعد دائمًا جزءًا أساسيًا من النسيج الاجتماعي، إلى جانب كرة القدم، وشاي المتة (من أنواع شاي الأعشاب).
ميجيل شياريتي رئيس غرفة اللحوم المحلية: يتخذ المستهلكون قراراتهم وهم يفكرون فقط في محافظهم
وحذر ميجيل شياريتي رئيس غرفة اللحوم المحلية CICCRA من أن الوضع الآن حرج ويتخذ المستهلكون قراراتهم وهم يفكرون فقط في محافظهم ويتوقع أن يظل استهلاك اللحوم منخفضًا رغم أن الأرجنتينيين، المشهورين بمطاعم شرائح اللحم ومزارع الماشية المترامية الأطراف وحفلات الشواء، يستهلكون الآن لحوم الأبقار أقل من أي وقت مضى مع تشديد الأحزمة بسبب التضخم والركود.
أوضحت غرفة اللحوم المحلية CICCRA في الأرجنتين أن العديد من المنازل الأرجنتينية تحتوي على شوايات حيث تتجمع العائلات لتناول لحم البقر اللذيذ كما تنتشر مطاعم شرائح اللحم في زوايا الشوارع حول بوينس آيرس، ويتجمع الناس حول حفلات شواء لتذوق لحم البقر، حتى في مواقع البناء أو في الاحتجاجات حيث يزداد استهلاك اللحوم.
استهلاك اللحوم البقرية جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي في الأرجنتين
وقالت كلوديا سان مارتن (66 عامًا) المتقاعدة لأحد محرري وكالة رويترز العالمية للأناء، أثناء انتظارها في الطابور عند محل الجزارة إن استهلاك اللحوم البقرية جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي في الأرجنتين، وكأن المكرونة قد تم استبعادها من الإيطاليين وأضافت إنها مستعدة لتقليص مشترياتها الأخرى مثل منتجات التنظيف، لكن لحم البقر مقدس ولا تستغني عن تناوله غرفة اللحوم المحلية CICCRA في الأرجنتين.
ويعتقد ميجيل شياريتي رئيس غرفة اللحوم المحلية CICCRA أن الأرجنتين يمكنها الاستغناء عن أي شيء في الأوقات الصعبة ولكن لا يمكننا الاستغناء عن استهلاك اللحوم ومع ذلك، تظهر أحدث البيانات أن الأرجنتينيين يأكلون لحوم البقر هذا العام بمعدل يقل كثيرا عن الأعوام السابقة بسبب الركود والتضخم وأن سبب هبوط استهلاك اللحوم هو التحول على المدى الطويل نحو اللحوم الأخرى مثل لحم الدجاج، والمواد الغذائية الأساسية الأرخص مثل المكرونة.
غرفة اللحوم المحلية CICCRA: الانخفاض في استهلاك اللحوم هذا العام بسبب التضخم والاقتصاد المتعثر
ويري ميجيل شياريتي رئيس غرفة اللحوم المحلية CICCRA أن الانخفاض في استهلاك اللحوم هذا العام كان مدفوعًا بالتضخم والاقتصاد المتعثر إلى جانب إجراءات التقشف الصارمة التي اتخذها الرئيس الليبرالي خافيير مايلي مع ارتفاع معدل الفقر لدرجة أن عدد أكبر من الناس باتوا بلا مأوى في المدن الكبرى، وازدادت الطوابير أمام مطابخ الحساء وخفضت العديد من الأسر استهلاك المواد الغذائية الأساسية.
وتتعرض القوة الشرائية للناس في الأرجنتين للضعف شهرًا بعد شهر ومع تراجع استهلاك االحوم على المستوى المحلي، ارتفعت الصادرات، ولكن ضعف الأسعار العالمية أدى إلى نفص الدعم الذي حصل عليه المزارعون وكذلك يمر قطاع التصدير بوقت عصيب للغاية على الرغم من استمراره في تصدير كميات كبيرة غير أن الأسعار في السوق الدولية انخفضت كثيرًا بحسب ميجيل شياريتي رئيس غرفة اللحوم المحلية.
