غرفة الفنادق تستهدف تدريب 50 ألف عامل بالقطاع
قال علاء عاقل، رئيس غرفة الفنادق، إن الغرفة تتلقي طلبات الفنادق الراغبة في الاشتراك بمعرض وسوق السفر العربي، والذي سوف يعقد في دبي في مايو القادم، وأشار إلي أن هناك إقبالًا من الفنادق علي المشاركة في المعرض نظرا لأهميته.
عمل دورات في مهارات التجهيز والتحضير للحفاظ على سلامة المعدات والطعام فى موقع الإنتاج
كما أشار إلي أن الغرفة لديها خطة لتدريب نحو 50 ألف من العاملين بالفنادق في مختلف المجالات، منها سلامة الغذاء والتعامل مع السائحين وخدمة الغرف، وغيرها من المجالات في العمل الفندقي، حيث يتم عمل دورات في مهارات التجهيز والتحضير، وهي أهم عنصر للحفاظ على سلامة المعدات والطعام فى موقع الإنتاج، وتشمل الدورات استخدام الكيماويات بشكل آمن والتطهير والحفاظ على النظافة وإدارة المخلفات والحفاظ على أماكن التخزين وتجهيز المعدات وتوفيرها، وجرد مخازن التجهيز والتحضير والإحلال والتخزين الآمن للكيماويات، وجداول النظافة والصيانة.
تعقد الغرفة دورات في مهارات مناولي الطعام والشراب ومهارات المظهر والنظافة الشخصية ومصطلحات الغذاء وأنواع الطعام وخطوات تقديمه
كما تعقد الغرفة دورات في مجال مهارات مناولي الطعام والشراب، والتي تضم مهارات المظهر والنظافة الشخصية ومصطلحات الغذاء وأنواع الطعام وخطوات تقديمه، واقتراحات تنمية المبيعات وطرق الطهي وخدمة الحفلات، وتقديم خدمة الطعام والشراب فى غرفة الضيوف.
وأكد أن تدريب العاملين في الفنادق لا يقتصر علي هذا الرقم فهناك شركات عالمية من شركات الإدارة تقوم بمهمة التدريب، فضلًا عن دورات تعقدها الفنادق للعاملين لديها وكذلك دورات اتحاد الغرف السياحية.
